濃縮果汁中乙醇的蒸餾裝置玻璃儀器

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濃縮果汁中乙醇的蒸餾裝置玻璃儀器本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用重鉻酸鉀硫酸亞鐵銨氧化還原滴定法測(cè)定果汁中乙醇含量的方法
本標(biāo)準(zhǔn)適用于濃縮果汁中乙醇的測(cè)定

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更新時(shí)間：2025-12-13

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1.主題內(nèi)容與適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用重鉻酸鉀硫酸亞鐵銨氧化還原滴定法測(cè)定果汁中乙醇含量的方法

本標(biāo)準(zhǔn)適用于濃縮果汁中乙醇的測(cè)定

濃縮果汁中乙醇的蒸餾裝置玻璃儀器原理

在酸性條件下用重鉻酸鉀氧化試樣中的乙醇再用硫酸亞鐵銨滴定過(guò)量的重鉻酸鉀根據(jù)重鉻酸鉀

的加入量和硫酸亞鐵銨的消耗量計(jì)算試樣中的乙醇含量

濃縮果汁中乙醇的蒸餾裝置玻璃儀器蒸餾

將燒瓶立即與蒸餾器的其他裝置連接好用預(yù)先存有水的容量瓶作為接收容器接

收管的下端應(yīng)浸入水中但不接觸瓶底容量瓶用冰水冷卻

連接好后立即進(jìn)行蒸餾用可調(diào)電爐加熱開(kāi)始時(shí)升溫可快些接近沸騰時(shí)降低電爐溫度以不使泡

沫上溢為宜待泡沫散開(kāi)后再提高電爐溫度直至容量瓶?jī)?nèi)液體約為時(shí) 將冷凝管與連接彎管脫

開(kāi) 卸下停止加熱彎管冷凝器及接收管用水淋洗洗液并入容量瓶?jī)?nèi) 待溫度上升到室溫后用水定

容至刻度混勻

分析步驟

氧化

吸取上述制備好的試液于碘量瓶?jī)?nèi) 加重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液

塞緊瓶塞輕輕搖勻迅速用量筒量取硫酸溶液略開(kāi)啟瓶塞沿瓶口倒入瓶?jī)?nèi) 塞

緊瓶塞輕輕搖勻注意不使瓶塞跳出放入恒溫水浴中保溫氧化其間稍加搖動(dòng) 取出如瓶

內(nèi)溶液呈綠色則說(shuō)明溶液中乙醇含量太高須減少取樣量

測(cè)定

打開(kāi)瓶塞瓶口四周用水沖洗然后用硫酸亞鐵銨標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至黃綠色加鄰

菲啉鐵指示液繼續(xù)滴定逐漸變?yōu)樗{(lán)綠色直至突變?yōu)樽丶t色即為終點(diǎn) 記錄消耗硫酸亞鐵銨標(biāo)

準(zhǔn)滴定溶液的體積

同一樣品平行測(cè)定二次在收樣后內(nèi)必須測(cè)定完畢

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